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Entenda a importância de aplicar a análise de óleos em sementes

análise de óleos em sementes

A produção de sementes no Brasil é uma das principais responsáveis por movimentar o setor do agronegócio do país e o mercado mundial, com estimativas de crescimento a cada ano, dada a demanda interna e externa cada vez mais latente.

O desenvolvimento nesta área está diretamente relacionado à aplicação de ensaios e outros métodos de biotecnologia, considerando a necessidade do aperfeiçoamento de processos de plantio, estocagem e distribuição, bem como os equipamentos para análises de sementes, utilizados na agricultura e outras indústrias.

Neste artigo, destacamos a importância de um destes tipos de aplicações para análise de óleos em sementes.

Teor de substâncias

Os óleos extraídos de sementes como a soja e o girassol estão presentes na dieta nutricional. As análises e ensaios em amostras dessas matérias-primas ajudam a determinar, entre outras substâncias, o teor de gorduras (lipídios), carboidratos, proteínas, etc.

Também utilizadas na produção de combustíveis renováveis, considerados ambientalmente seguros, as sementes oleaginosas são a principal matéria-prima, como é o caso do biodiesel. Nesse caso, é preciso garantir a qualidade para o melhor aproveitamento, considerando suas características como o número de cetano, qualidade oxidativa, viscosidade e lubricidade.

Controle de qualidade

O controle de qualidade é outro ponto importante no processamento de óleos originados em sementes, tendo em vista as demandas de segurança para produção e disponibilização no mercado. Para isso, são adotados procedimentos de análise que compreendem a determinação de componentes nutricionais, balanço energético, entre outros pontos.

Desse modo, as análises laboratoriais também contribuem para que toda a cadeia produtiva do setor agroindustrial possa cumprir os padrões de qualidade de seus produtos.

Produtividade

Considerando o crescimento da demanda de mercado e todas as aplicações de sementes oleaginosas, o aumento da produtividade é foco de pesquisadores e outros agentes que buscam soluções para tornar processos produtivos mais eficientes, desde o seu cultivo.

É justamente nessa etapa onde concentram-se alguns tipos de pesquisa que tendem a maximizar o rendimento e ao mesmo tempo reduzir os impactos ambientais causados pelo plantio. Com o aumento de óleos em sementes, segundo estudos que podem garantir até 15% de concentração, é possível conseguir mais energia para germinação.

Métodos de análise e equipamentos

O método mais utilizado para análise de óleos em sementes é a Ressonância Magnética Nuclear (RMN), sendo esta uma alternativa aos métodos tradicionais que provocam a destruição de amostras. Considerada mais rápida para a determinação de óleos, com uma preparação relativamente simples, sem fonte de radiação ionizante e sem a necessidade de uso de solventes, a RMN ainda ajuda a preservar as amostras e pode ter seu resultado processado em segundos, sem contar o custo inferior a outros procedimentos.

Para o funcionamento adequado e precisão de resultados com a eletroscopia de RMN, é necessário que a calibração seja feita corretamente. É importante contar com equipamentos e suporte de qualidade para garantir que esses pontos sejam cobertos.

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